Brioche tressée au fromage et aux lardons

Brioche tressée au fromage et aux lardons



Les ingrédients (pour 6; 7personnes)

- une pâte à brioche

Les ingrédients:
- 550 g de farine
- 30 g de sucre en poudre
- 1 levure boulanger fraîche
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 20 cl de lait
- 1/2 càc de sel

Préparation :
Versez dans un saladier, la farine le sucre et le sel. Mélangez.

Mettre le lait à chauffer 30 secondes, puis ajouter la levure fraîche pour la fondre, puis les œufs et le beurre ramolli, sel,
Ajouter mélange farine et sucre
Pétrir


étaler la pâte en un grand rectangle , farcir , laisser reposer et gonfler


Pour la garniture
faire une béchamel, ajouter du fromage râpé
les lardons cuit à la poêle
laisser refroidir avant de farcir la pâte


montage

Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, étaler la pâte à brioche en rectangle. Verser une partie de la béchamel tiède au milieu du rectangle.

entailler les cotes avec un ciseau


. Refermer chaque bande alternativement sur la pâte pour former une tresse et replier les bouts pour fermer la brioche. et laisser lever au moins 40 minutes.
Badigeonner d' oeuf battu


7. Faire cuire 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.