Crème pâtissière pour 4 personnes

par **Fredaline** Mar 10 Déc - 15:36

Crème pâtissière

Pour 4 personnes :
150 g de sucre
75 g de farine ou maïzena
5 jaunes d'œufs
3/4 litre de lait soit 75 cl
1/2 gousse de vanille((ou vanille liquide , fleur oranger ou café)))

faire chauffer la moitié du lait dans une casserole,
dans un saladier mélanger sucre, jaunes d'oeufs , lait, farine au fouet
puis verser tout dans le lait chaud , remuer laisser épaissir doucement pour que la farine cuise

quand elle est froide la mixer un peu pour farcir choux ...