pain burger top

par **Fredaline** Mer 4 Déc - 16:23

pain burger top

trop bon

faire le levain rapide
100g de farine
chauffer le lait tiède
puis y mettre la levure à fondre
ajouter les 100 g de farine ,laissez lever((( perso je fais chauffer une casserole d'eau et je mets mon levain à lever à coté )) quand il a bien doublé mélanger tous les ingrédients puis
faire des boules les aplatir et laisser lever

puis dorer à l’œuf
four 180 degrés environ 15 mn environ

250 g de farine
50 g de sucre
100 g de lait tiède 12 g levure fraîche
1/2 cuillère a café de sel
50 g de beurre fondu 1 œuf
Pour la dorure
1 jaune d'œuf
2 cuillères a soupe d'eau