génoise super

par **Fredaline** Mar 1 Nov - 11:22

130 farine
30 g fécule
110 g sucre
5 œufs
((((( même recette pour les sans gluten en remplaçant par de la farine pâtisserie sans gluten )))
battre sucre et œufs jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne blanc mousseux
ajouter farine et fécule tamisées
mélanger délicatement
mettre dans un moule beurré
cuire 180
30 mn environ
vérifiez en piquant avec un couteau si la lame ressort sèche il est cuit
laissez refroidir et coupez