biscuits à fourrrés comme les princes

-100 g de farine de riz
-50 g de fécule de maïs
-50 g d amande en poudre
-50 g de sucre en poudre
-un peu de sel
-50 g de beurre
-1 œuf

perso je n'avais pas de poudre d'amandes j'ai mis de la poudre de noisettes  
      tout mélanger  si la pâte est trop dure  ajouter un œuf  comme moi
étaler  entre deux feuilles de papier sulfurisé  cela évite de remettre de la farine ou laisser un peu au réfrégirateur
découper avec un emporte pièce ou  un verre  faire des petits trous  avec quelque chose de pointu   pour moi c 'était un embout de cône
faire une ganache ou autre et refermer avec un autre biscuit