fromage frais

par **Fredaline** Mer 29 Avr - 20:38

1l de lait entier
vinaigre blanc
épices , herbes selon les envies
faire bouillir le lait verser 4 ou 5 cuillères à soupe de vinaigre blanc

tourner , il va cailler dès que l'eau devient claire
prendre un chiffon , torchon ou passoire chinois l’égoutter
mettre dans un saladier saler , herbes épices......mélanger
mettre des emportes pièces dans une assiette plate les remplir de fromage sans trop tasser
laisser au réfrigérateur refroidir et déguster
ils vont s’égoutter lentement