riz au lait

Riz au lait




1 l de lait

100 g de riz blanc rond

5 cuillères à soupe de sucre
vanille liquide

1 lot de 6 ramequins



Faire bouillir le lait avec la vanille liquide
Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.
Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.
On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins .