gateau léger au citron(sans beurre)

: Gâteau léger au citron




Très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes

   4 oeufs
   50 g de sucre
   80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table)ou une gourde de compote pour remplacer le beurre
   120 g de farine (1 tasse)
   1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte)
   jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron




Préparation
pour Gâteau léger au citron
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min


1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

2. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez le jus de citron, les zestes, le beurre fondu. Mélangez ensemble la farine et la levure et ajoutez-les à la pâte.

4. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

5. Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

6. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

7. Laissez refroidir ce gâteau léger au citron et saupoudrez-le de sucre glace.