le gâteau moelleux au chocolat

le gâteau moelleux au chocolat
moule haut genre à charlotte
:
•200g de chocolat pâtissier
•80g de beurre
•20cl de crème liquide ou lait
• 50 g maïzena ou farine pour gâteaux sans gluten
•100g de poudre d’amande
•80g de sucre
•1/2 sachet de levure chimique
•4 œufs

Préchauffez le four à 180°C.
fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie .
Lissez le mélange et ajoutez-y les jaunes d’œufs ,la crème liquide, le sucre, la poudre d’amande et enfin le mélange de farine et de levure tamisé .
Montez les blancs en neige les incorporez délicatement à la préparation.
Versez dans votre moule (beurré et fariné et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir complètement .